Nos produits secs

Toutes nos recettes sont élaborées uniquement à partir de nos fruits et légumes, produits et récoltés à pleine maturité.
Découvrez ici, l'ensemble de nos recettes salées et sucrées que composent nos paniers.

Tous les ingrédients utilisés, autres que nos fruits ou légumes, sont sélectionnés avec soin et répondent à notre charte de qualité.
Par exemple, l'huile d'Olive utilisée, provient du moulin de notre village, produite et pressée sur place elle est de grande qualité.
La totalité de nos recettes, ne contient ni matière animale, ni gluten, ni lactose, ni conservateur, ni additif.

Ci-dessous, retrouvez nos différentes recettes classées par catégories.

Sauces

Sauce tomate à l'ancienne

220 gr
Notre Sauce Tomate, est très légèrement cuisinée, avec de l'oignon, et des aromates de Provence. Idéale pour vos sauces bolognaises, vos pizzas, pâtes fraîches .... Nous utilisons des tomates de variétés "Roma" spéciale pour la cuisine, qui est semée au printemps, en pleine terre et qui mûrit à partir de la mi Août, jusqu'à fin septembre.
Disponible dans les sélections :
Ingrédients:
Tomates (77%), oignon (22%), thym, herbes de provence, sel, poivre.

Aubergines à la Sauce Tomate

125 g
Voici notre coup de coeur. Et nous mettons beaucoup de coeur à la réaliser. Nous épluchons les aubergines, que nous faisons frire à l'huile végétale. Les oignons sont quand à eux, confits de longues minutes, et nous finissons par faire mijoter le tout, en y associant notre "Sauce Tomate". Vous dégusterez cette recette en accompagnement de pâtes fraîches, ou bien gratinée au four (c'est un délice).
Disponible dans les sélections :
Ingrédients:
Aubergines (45%), Sauce Tomate (Tomate, oignon, thym, herbes de provence, sel et poivre) (30%), Oignons (24%), Sel.

Ratatouille

220 gr
Voici la recette de l'été par excellence, puisque nous devons attendre la maturité parfaite de tous nos légumes, surtout celle du poivron qui est très longue. Nous pouvons démarrer cette recette aux alentours de la mi-juillet. Cuisinée dans les règles de l'art, chaque légume est cuit séparément avant d'être réunis et mijotés ensemble. Vous pourrez la consommer avec des oeufs, avec des pâtes fraîches, gratinée, ou non, chaude ou froide ... c'est un régal.
Disponible dans les sélections :
Ingrédients:
Aubergines (21%), courgettes (21%), poivrons rouges (21%), oignons (21%), coulis de tomate (10%), ail, huile d'olive et sel.

Confitures

Confiture de Fraise

220 gr
La saison de la Fraise, démarre en Avril et se termine en Octobre. Nous avons plusieurs variétés en fonction des mois de production, du climat ... Notre recette de confiture évolue elle même dans le temps en fonction des variétés. Pour un soucis de régularité, nous utilisons principalement la variété "Charlotte", mais nous utilisons également la "Cléry" ... Nos confitures sont toutes allégées en sucre et n'en contiennent que 30%.
Disponible dans les sélections :
    Ingrédients:
    Fraise (70%), Sucre semoule (29%), Pectine de fruits

    Confiture Abricot

    220 gr
    L'Abricot, le fruit star du Roussillon. Le cueillir à une maturité parfaite est un enjeu, pour conserver l'équilibre du sucre et de son acidité naturelle. On entendrait même les "cigalles" en ouvrant le pot....
    Disponible dans les sélections :
    Ingrédients:
    Abricots, sucre semoule, pectine de fruits

    Confiture de Framboise

    220 gr
    Ouvrez le pot, fermez les yeux, vous vous trouverez au milieu d'un champ de framboises.... Cette recette créée l'unanimité ! Petite particularité, nous retirons tous les pépins, c'est encore plus agréable pour la déguster. Très peu de pectine de fruits est rajouté, puisque la framboise en contient naturellement.
    Disponible dans les sélections :
    Ingrédients:
    Framboises (70,5%), sucre semoule (29%), pectine de fruit.

    Confiture de Pomme

    220 gr
    Vous connaissez la compote de pomme, découvrez la confiture de pomme. Idéale sur une brioche, dans vos yaourts ou fromage blanc .... Légèrement caramélisée, ressemblance forte avec les saveurs de la tatin de pommes....
    Disponible dans les sélections :
      Ingrédients:
      Pommes (55%), sucre semoule (44%), pectine de fruit.

      Confiture de Cerise

      220 gr
      La saison de la cerise est très (très) courte, surtout cette année 2016 qui a été une année de faible production. Pour vos fromages, vos tartines, ..... c'est un régal.
      Disponible dans les sélections :
        Ingrédients:
        Cerises (70%), sucre semoule (29%), pectine de fruit.

        Pâte de Fruits à la Framboise

        100 GR
        Pour agrémenter votre goûter, ou tout simplement satisfaire une envie de sucreries, dégustez nos pâtes de fruits à la framboise.
        Disponible dans les sélections :
          Ingrédients:
          Purée de framboise, sucre, sirop de glucose, pectine.

          Pâte de Fruits à la Fraise

          100 GR
          Certaines fois, notre corps nous réclame une petite sucrerie, autant se faire plaisir.
          Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Purée de fraises, sucre, sirop de glucose, pectine, jus de citron.

            Pêches Jaunes au Sirop

            160 GR POIDS NET EGOUTTE
            De sublimes pêches jaunes, gorgées de soleil, confites dans un sirop léger vanillé. La simplicité, profitez.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Pêches jaunes, eau, sucre, vanille.

            Cake aux poires et noix à la farine de petit épeautre

            320gr
            Un cake de saison, aux poires et aux noix à base de farine de petit épeautre (contenant moins de 8% de gluten)
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Oeufs, sucre, farine de petit épeautre, crème épaisse, pommes, noix, levure, sel.

            Quiches aux Légumes de saison

            750 gr
            A l'apéritif ou en entrée, seule ou avec une salade verte, notre quiche est idéale pour commencer un bon repas. En ce moment, les carottes, le potiron et les oignons sont à l'honneur. Pour 2 ou 4 personnes.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Notre quiche est composée d'une pâte brisée (farine de blé, beurre, fécule de maïs, eau, oeufs, sel), d'un appareil à crème aux oeufs (lait, oeufs, crème, sel) et de nos légumes de saison (potiron, carotte, oignon).

            Brioche à la Farine de petit Epeautre

            400 gr
            C'est le résultat d'une collaboration avec un paysan meunier de la région. La farine de petit épeautre ou appelé engrain, est la première céréale domestiquée par l'homme, et ne posséde environ que 6% de gluten. La texture est complètement différente d'une brioche au blé moderne. Cette farine est cultive en agriculture biologique. Testez et partagez votre ressenti.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Farine de petit épeautre, beurre, oeufs, levure, sucre et sel.

            Brioche aux pépites de chocolat

            300gr
            Voici une brioche aux blés modernes, comme nous avons l'habitude. Pour plus de gourmandises, nous y avons intégré des pépites de chocolat.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Farine, beurre, oeufs, pépites de chocolat, lait, levure et sel.

            Croquants aux Amandes

            150 gt
            Des croquants aux amandes, pour les gourmands, pour accompagner le café ou le goûter
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Amandes, farine, oeufs, vanille, bicarbonate d'ammoniaque.

            Muffin Poire et noix

            140 gr
            L'en-cas sucré par excellence.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Huile de tournesol, oeufs, eau, sucre, farine, levure, pommes, noix, sel.

            Pain Complet Bio 400gr

            400
            C'est un pain composé essentiellement de farine T150, seigle T85 et un levain composé de seigle T85, T65 de blé et T80.
            Disponible dans les sélections :
            Ingrédients:
            Farine de blé T150, T65, T80 Farine de seigle T85 Eau Sel de Gruissan

            frais essais

            100
            Disponible dans les sélections :
              Ingrédients:

              Veloutés

              Velouté de Potiron

              500 gr
              Le velouté passe partout, apprécié de toutes et tous. Du potiron, des oignons, et c'est presque tout. Bien entendu, nous caramélisons les oignons, qui donnent une saveur très sympathique.... Bon appétit !
              Disponible dans les sélections :
              Ingrédients:
              Potiron (54%), oignons (44%), sel, sucre et poivre.

              Gaspacho de Tomate

              500 gr
              La recette fraîche éphémère de l'été. Une de nos nouvelles recettes que nous pasteurisons simplement, pour pouvoir apprécier au maximum ses saveurs. Cette recette est disponible uniquement en été. Ce produit est transporté en camion frigorifiques, et vous pourrez le conserver une dizaine de jours à réception du colis.
              Disponible dans les sélections :
                Ingrédients:
                Tomates, poivrons, oignons, huile olive, vinaigre balsamique, vinaigre de xérès, ail, basilic, sel et sucre.